Welcome since 1626 in Ulmer fishermen's quarter

 KULTUR  |  GENUSS  |  LEBENSFREUDE

Willkommen im Quartier der Fischer im Herzen der Ulmer Altstadt - dem sympathischen Fischerviertel mit den kleinen Gassen und an der malerischen Blau - befindet sich das Restaurant „Zur Forelle“. Seit 1626 bietet das Zunfthaus der Ulmer Fischer Gaumenschmaus und Trinkgenuss. In ehrwürdigen Mauern können Gäste seit fast 400 Jahren feiern, genießen und sich einfach wohlfühlen.  Auch berühmte Persönlichkeiten wie Albert Einstein, der Schneider von Ulm und Herbert von Karajan ließen es sich hier gut gehen.

Im Sommer bieten unsere sonnigen Terrassen mit der Geräuschkulisse der plätschernden Blau fantastische weitere 40 Sitzmöglichkeiten, die zu einer gemütlichen Pause vom Alltag einladen. Aus der ehemaligen Schankwirtschaft entstand die Vision für ein besonderes Restaurant und Veranstaltungs-Konzept. weiterlesen

  

 


Kulinarische Nachhaltigkeit

In unserer Küche wird mit Leidenschaft und Nachhaltigkeit gekocht. Für uns sind frische Lebensmittel das wichtigste Gut und wir behandeln diese mit Respekt und Sorgfalt. Unsere Philosophie ist es aus jedem Produkt das Beste zu machen und es auch so zu nutzen. Deshalb werden z.B. aus Abschnitten, Knochen oder Schalen beste Saucen und Fonds gekocht. Bei der Auswahl unserer Lieferanten achten wir neben Qualität, auf Regionalität und deren Bezugsquellen. Vieles beziehen wir direkt von den regionalen Erzeugern. Wir leben und lieben unsere Region und wollen das auch morgen noch tun.

 

Falls Sie unsere Speisekarte vermissen…
Unsere Gerichte ändern sich fast täglich, daher ist es nicht möglich unsere Karte online zu stellen.
Vorspeisen: 12-14 €, Hauptgänge: 20-28 €, Dessert 6-9 €, Menü 37-48 €

 

Silverster 2016/17

Genießen Sie die fantastische Abendstimmung unmittelbar im Fischerviertel,  das  faszinierende Flair der Altstadt so wie unser erlesenes Silvestermenü.

3-Gang Menü 

(von 18:00 Uhr bis 20:30 Uhr) 

oder

(von 20:30 Uhr bis 22:30 Uhr)

45,00 € pro Person 

Um einen harmonischen Ablauf gewährleisten zu können, bitten wir Sie bereits bei Erwerb der Eintrittskarten anzugeben für welche Uhrzeit Sie sich entschieden haben.

Die Eintrittskarten erhalten Sie ausschließlich direkt in der Forelle.

(Auch als Gutschein)

Silvestermenü 2016/17
SILVESTERABEND.pdf (73.63KB)
Silvestermenü 2016/17
SILVESTERABEND.pdf (73.63KB)